Deniz Aktariye Sahibi Ali Deniz kuş üzümünün bir çok faydası olduğunu belirterek, ‘Faydaları saymakla bitmeyen kuş üzümünün bol bol tüketilmesi gerekiyor’ dedi.
Aktar Ali Deniz yaptığı açıklamada, ‘C vitamini bakımından portakaldan daha güçlü olduğu bilinen kuş üzümü, Kuzey Amerika, Asya, Avrupa ve Kuzeybatı Afrika’da yetişir. Bilimsel olarak adı “ribes nigrum” olan kuş üzümü, Grossulariaceae familyasından gelen otsu bir meyvedir. Beyaz renkli çiçekleri ve siyah renkli meyveleri olan kuş üzümü ağacı genellikle 30-40 cm boyutlarındadır. Siyah rengin yanı sıra mor, yeşil ve kırmızı gibi farklı renkte çeşitleri bulunan kuş üzümü, kanser, kalp sağlığı, obezite ve hatta diyabet gibi çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. Peki, kuş üzümünün faydaları nelerdir? Kuş üzümü neye iyi geliyor?
Kuş üzümü C, B ve A vitaminleri için zengin bir kaynak olup, turunçgillerde bulunan C vitamininden yaklaşık 4 kat daha fazla miktarda C vitamini bulundurur. Pektin, fruktoz ve mineral de içeren kuş üzümünün tohumu, gamma linoleik asit olmak üzere birçok esansiyel yağ asitlerine sahiptir. Ayrıca kuş üzümü yaprakları ve tomurcukları fenolik bileşikler açısından zengindir ve yüzyıllardır bitkisel ilaçlarda kullanılmaktadır. Şimdi, kuş üzümünün faydaları nelerdir? Kuş üzümü neye iyi geliyor? Gelin hep birlikte bir göz atalım.
KUŞ ÜZÜMÜNÜN FAYDALARI NELERDİR?
Kuş üzümünün insan sağlığı açısından faydalarından bazıları şunlardır:
– Karaciğer güçlendirir.
– Sindirimi düzenler.
– Bağışıklık sistemini güçlendirir.
– Balgam söktürür.
– Güneş yanıklarına karşı cildi korur.
– Cilde parlaklık vererek kırışıkların oluşmasını önler ve aynı zamanda cilt sarkmasının önüne geçer.
– Kabızlık sorununu giderir.
– Kuş üzümü suyu idrar söktürür, böbrek taşlarının oluşumunu engeller.
– Kolesterolü ve tansiyonu dengeler.
– Hafızayı güçlendirerek Alzheimer riskini azaltır.
– Vücudun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olur.
– Antioksidan özellikleri – yaşlanmaya, kansere, kalp hastalıklarına ve iltihaplanmaya neden olan serbest radikallerin hücrelere zarar vermesine engel olur.
– Yorgunluğu giderir.
– İçeriğindeki yüksek demir minerali kansızlığı önlemeye yardımcıdır.
– Menopoz ve ağrılı adet problemlerini hafifletir.
– Topikal olarak yaraları iyileştirmek ve böcek ısırıklarını tedavi etmek için kullanılabilir.
Burada saydığımız ve daha onlarca sayamadığımız faydalarıyla üzüm, her mevsim ve her şekilde mutlaka tüketilmesi gereken, adeta temel bir besin maddesidir. Kuş üzümü nelere iyi gelir ve nasıl tüketilir sorularının kısacık birer yanıtı olamaz. Yaprakları, meyvesi, çekirdeği, taze ya da kurutulmuş olarak, meyve, kuruyemiş, baharat, meyve suyu, reçel şeklinde tüketilebilir. Her biri vücudun işleyişi için hayati değer taşıyan bileşikleri sayesinde, tarih öncesi çağlardan beri “sağlık iksiri” olarak adlandırılması da boşuna değil. Faydaları günümüzde bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış durumda. Kuş üzümü suyunun faydaları da tüm bu saydıklarımızı içermekle birlikte içeriğinde daha fazla şeker barındır.
Kuş Üzümünün Zararları
Sağlıklı insanlar için herhangi bir zararından bahsedilemez. Fakat kronik hastalığı olanların, tüketmeden önce doktorlarının tavsiyesini almaları yerinde olur.
İçeriğindeki yüksek şeker oranından dolayı, diyabet hastalarının ölçülü tüketmelerinde fayda vardır. Kurutulmuş meyvelerdeki şeker oranının yaş meyveye göre daha yüksek olduğu da unutulmamalı.
Mide hassasiyeti bulunanların asit oranı düşük ve ince kabuklu üzüm türlerini tercih etmeleri daha doğrudur.
Bağırsak metabolizmasını hızlandırdığı için çok tüketilmesi halinde ishale sebep olabilir.
